Культивування штамів роду Pleurotus на лігноцелюлозних відходах олійної промисловості.

Анотація

В експериментальному грибівництві особливу увагу приділяють ксилотрофним базидіальним грибам, які є багатим джерелом харчових білків, мають значну конкурентоспроможність по відношенню до сторонньої мікрофлори та здатні засвоювати різні рослинні, целлюлозні та лігноцелюлозні відходи (Соловйов, 2005; Wasser, 2011). Одним з таких комерційно важливих їстівних ксилотрофів є Pleurotus ostreatus – глива звичайна, культивування якої складає більше 25% від загального світового виробництва грибів. Це зумовлює необхідність пошуку нових високопродуктивних штамів P. ostreatus, з наступним дослідженням їх культурально- морфологічних та фізіолого-біохімічних показників, що дасть змогу провести селекцію промислових грибних культур (Белицкий, 2000; Круподьорова, 2012). Виходячи з цього метою роботи було дослідження ростових показників та продуктивності деяких штамів базидіоміцету Pleurotus ostreatus.